massa

Cinci echipamente profesioniste ce nu trebuie sa lipseasca din bucataria unui restaurant care are grija de clientii sai

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Grija fata de clienti trebuie sa fie unul din principiile ce stau la baza unui restaurant deoarece in functie de acest principiu depinde rentabilitatea afacerii. Pentru ca rentabilitatea sa fie cat mai mare si clientii cat mai multumiti de calitatea serviciilor oferite, iata cinci dintre cele mai importante echipamente ce trebuie sa se gaseasca in dotarea unei bucatarii din cadrul unui restaurant.

Tigai basculante sunt dintre cele mai importante echipamente de ultima generatie ce nu trebuie sa lipseasca din dotarea unei bucatarii din cadrul unui restaurant deoarece permite gatirea unei cantitati mari de mancare. Acest tip de tigaie se foloseste in principal pentru prajirea unor produse, pentru pregatirea mancarurilor cu sos ori pentru pregatirea mancarurilor sotate. Clasificarea acestui tip de tigaie se face dupa urmatoarele criterii:

  • In functie de capacitatea tigaii, poti achizitiona o tigaie basculanta avand o capacitate intre 40 si 90 litri;
  • Modul in care se incalzeste tigaia basculanta reprezinta o alta modalitate de clasificare a acestui echipament profesional. In functie de acest criteriu poti achizitiona tigaie basculanta ce utilizeaza gazul metan pentru prepararea hranei precum si tigaie basculanta ce utilizeaza curentul electric pentru prepararea hranei.

Masina gheata este un alt echipament de ultima generatie ce trebuie utilizat in cadrul unei bucatarii din interiorul unui restaurant deoarece utilizarea unui astfel de dispozitiv ofera multe avantaje. Crearea de gheata este asa cum probabil deja ti-ai dat seama, avantajul cel mai important oferit de catre utilizarea unei astfel de masini. In functie de acest avantaj pot fi achizitionate urmatoarele tipuri de masini de facut gheata:

Pentru a mentine mancarea proaspata utilizarea unui abatitor reprezinta o conditie esentiala pentru un restaurant ce isi respecta clientii. Acest echipament este utilizat pentru ca ofera doua mari avantaje:

  • Ofera posibilitatea congelarii rapide a produselor;
  • Ofera temperatura optima pentru depozitarea in siguranta a produselor fara a fi nevoie de congelarea acestora;

Confectionata din inox masa rece este un alt echipament ce nu trebuie sa lipseasca din dotarea unei bucatarii din cadrul unui restaurant deoarece este foarte utila. Spre deosebire de alte echipamente utilizate in cadrul unei bucatarii, masa rece are dublu rol:

  • Poate fi utilizata ca si masa de lucru;
  • Mentine la rece produsele depozitate in interiorul acesteia;

Avand in vedere ca in interiorul unei bucatarii din cadrul unui restaurant se utilizeaza multe echipamente confectionate din inox si de mari dimensiuni. Masa de inox cu spalator  reprezinta singura modalitate in care echipamentele utilizate in prepararea hranei pot fi curatate cu succes.